Pâté végétal en croûte

Ingédients :

• 2 pâtes feuilletées sans beurre

• 600 grs de simili haché végétal (pour moi le haché de chez Beyond Meat)

• 100 grs de noisettes

• 500 grs de champignons bruns de Paris (mais vous pouvez utiliser n'importe quels champignons frais)

• 1,5 tranche de pain de mie

• Un peu de lait de soja pour faire tremper le pain de mie

• Sel, poivre.

Préparation :

J'ai utilisé le haché, auquel j'ai ajouté 100 grs de noisettes concassées grossièrement, 500 grs de champignons bruns de Paris (mais vous pouvez utiliser n'importe quels champignons frais) que j'ai fais sauter à la poêle en fines lamelles puis que j'ai mixés pas trop finement. Ajoutez 1,5 tranche de pain de mie trempé dans du lait de soja et égoutté.

J'ai bien mélangé le tout, j'ai salé avec 2 CC de sel, et 10 tours de moulin à poivre.

J'ai posé le tout comme sur la photo au milieu de ma pâte feuilletée.

J'ai recouvert avec la deuxième pâte feuilletée en soudant avec un peu d'eau.

J'ai fais des feuilles pour décorer, et j'ai badigeonné le tout avec du lait de soja.

J'ai fais cuire une heure à 180° chaleur tournante.

J'ai ensuite servi avec une sauce gravy, accompagné d'une salade verte et de choux-fleurs.