Socca niçoise !

Voici une recette de saison, originaire de Nice, géniale pour l'apéritif !

Il faut très peu d'ingrédients, elle est très facile à réaliser, et elle est délicieuse !

Ingrédients pour 6 personnes :

160grs de farine de pois chiches

4CS d'huile d'olive

2 oignons nouveaux émincés

20grs de pignons de pin

25cl d'eau froide

1/2cc de sel, poivre au goût

Préparation :

Préchauffez votre four à 220° cuisson conventionnelle.

Mettez la farine avec 2CS d'huile d'olive, 25cl d'eau, le sel, et le poivre dans le bol du blender. Mixez pour obtenir une pâte sans grumeaux.

Faites revenir les oignons émincés dans 2CS d'huile d'olive.

Mettez les oignons émincés et les pignons dans un moule à tarte garni de papier cuisson légèrement huilé.

Ajoutez la pâte et mélangez légèrement. Enfournez pour 15 minutes environ.

Sortez du four et poivrez au goût.

Laissez tiédir et coupez en 6 parts.

Régalez vous !