Chinois

Le chinois :

Je pars de la recette "basique" de la brioche : Brioche végan moelleuse et légère

Je l'étale en un grand rectangle 40cm*30cm sur une feuille SILPAT.

J'y saupoudre du sucre de canne roux, de la cannelle et du chocolat en poudre.

Je roule le tout en un gros boudin.

Je découpe des morceaux d'environ 4cm d'épaisseur et je les place dans un moule rond sans les serrer.

Je laisse "pousser" pendant 30 minutes environ.

Je mets au four à 180° pendant 25 minutes environ.

Je laisse refroidir et je mets un glaçage (sucre glace et un peu d'eau) sur le dessus.

Délicieux !