Linzer torte !
- Ginger Bread
- 27 nov. 2024
- 1 min de lecture
La linzer torte, une spécialité autrichienne que les Alsaciens adorent ! Et moi aussi ! 😂😂😂La recette est facile à réaliser, mis à part le quadrillage sur le dessus...on trouve des tutos très faciles sur Youtube à ce sujet.
La recette pour 8 personnes :
280grs de farine T45 ou T55
150grs de sucre
150grs de margarine végétale ramollie
150grs de poudre d'amande
1 pincée de sel
1CS d'épices à pain d'épices
1cc de maïzena diluée dans 3CS d'eau froide
1 pot de confiture de framboises ou de cassis.
Dans un saladier on verse la farine, le sucre, la poudre d'amandes, le sel, les épices. On mélange.
On ajoute la margarine en petits morceaux et on sable la pâte.
Enfin, on ajoute la maïzena diluée et on forme une boule.
On place 1 heure au réfrigérateur.
On coupe la pâte en 3 morceaux.
On réserve 1 des morceaux pour faire le quadrillage.
On étale les deux autres et on fonce le moule à tarte graissé.
Dessus on étale la confiture.
On termine par le quadrillage.
On badigeonne celui-ci avec un peu de crème de soja additionnée de sirop d'érable ou de dattes.
On place au four à 180° pendant 20 minutes puis 160° pendant 20 minutes.
On laisse refroidir et on déguste avec un thé de Noël !
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