Apfelstrudel !

L' apfelstrudel.....un gâteau autrichien d'origine que Marie Antoinette aurait fait connaître en France. En vrai c'est un gâteau que l'on peut trouver dans toutes les pâtisseries alsacienne. Le mien est délicieux, très fruité, et vanillé mais pourtant très facile à préparer.

La recette pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée rectangulaire sans beurre

6 pommes Golden

150grs de raisins de Corinthe

50 grs de margarine végétale

150grs de cassonade

1/2cc de vanille en poudre

On épluche et on coupe les pommes en brunoise (tout petits morceaux). On met la margarine dans une grande poêle et on fait fondre. On y jette les pommes et on les fait rissoler pendant une dizaine de minutes. On ajoute la cassonade, la vanille et les raisins et on laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes. On laisse refroidir. On déplie la pâte et on étale la préparation. On roule en un boudin sans trop serrer. On enveloppe d'un papier cuisson et on passe au four à 180° pendant 40 minutes. On laisse tiédir, on saupoudre de sucre glace et on déguste avec une boule de glace vanille ou avec de la chantilly. Sinon c'est très bon aussi comme ça ! 😋😋