La recette pour 2/3 personnes (tout dépend si on est très gourmand ou pas) :
on râpe un bloc de 250grs de tofu ferme dans un saladier.
Dans un bol on mélange 2 CS de sauce soja, 1cc de sirop d'agave, 1/2cc d'ail moulu, 1/2cc de gingembre en poudre, 2cc de jus de citron et 2CS d'huile d'olive.
On verse sur le tofu et on mélange.
On met le tout sur une plaque de cuisson et on enfourne à 180 degrés pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
On épluche 3 carottes et on en fait des tagliatelles.
On nettoie une poignée de champignons frais et on les émince.
On lance la cuisson des légumes dans une poêle sur feu fort pendant 8 minutes.
Pendant ce temps on fait cuire les nouilles de riz.
On les égoutte et on les rince à l'eau froide.
On les ajoute dans la poêle avec les légumes.
On sort le tofu du four et on le rajoute également.
On assaisonne avec de la sauce soja.
Bon appétit !
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