Gâteau poires/chocolat !

C'est la saison des poires... guyot, williams, passe crassane, etc...on en raffole tous !

C'est pourquoi je vous propose ce bon gâteau moëlleux et parfumé à déguster à l'heure du goûter avec une tasse de thé ou de chocolat !

Ingrédients :

120grs d'amandes en poudre

210grs de farine T45

40grs de fécule de PdT

1,5CC de bicarbonate

1 pincée de sel

120grs de sirop d'agave

20CL de lait d'amande

50grs de purée d'amande blanche

4 poires williams

1CS de vinaigre de cidre

un peu de pépites de chocolat noir

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° chaleur tournante.

Dans un saladier mélangez la farine, la poudre d'amandes, la fécule, le bicarbonate et le sel.

Dans le bol du blender, versez le lait d'amande, le sirop d'agave, la purée d'amandes, et une poire williams épluchée et coupée en quartier. Mixez le tout.

Versez la préparation liquide sur les ingrédients secs, et rajoutez le vinaigre de cidre.

Mélangez rapidement.

Margarinez (pour ne pas dire beurrez !) un moule à charnière rond de 20cm de diamètre et tapissez le de farine. Versez votre préparation et insérez sur le dessus les 3 poires restantes coupées en quartier et un peu de pépites de chocolat.

Enfournez pour 55 minutes environ.

Laissez refroidir quelques instants et démoulez sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Bon appétit !