Bouillon cubes "maison"

Eh oui c'est super de pouvoir faire ses bouillon cubes "maison" plutôt que d'en acheter !

C'est tellement simple à faire et ils sont tellement meilleurs que les autres !

Ingrédients :

4 belles branches de céleri coupées en tronçons

4 grosses carottes coupées en rondelles

1 gros oignon jaune coupé en 4

2 gousses d'ail râpées à la micro-plane

herbes de Provence

huile d'olive

Préparation :

Mettez tous les légumes dans votre mixer (en plusieurs fois si nécessaire) et mixez jusqu'à obtenir de très petits morceaux.

Faites chauffer une grande poêle avec 2CS d'huile d'olive.

Mettez-y tous vos légumes ainsi que les herbes de Provence et faites cuire à feu vif au démarrage, puis à feu doux pendant une vingtaine de minutes, le temps que tous les légumes soient fondants.

Laissez refroidir le mélange et répartissez-le dans des moules à muffins en silicone.

Faites prendre au congélateur quelques heures puis démoulez et stockez-les dans des contenants hermétiques au congélateur.

Il vous suffira d'en sortir à la demande.