Blettes aux carottes et aux pois chiches !

Encore un légume mal aimé, que l'on ne sait pas trop comment accomoder pour qu'il ait du goût !

Voici une recette simple dans laquelle ce légume se révèle fondant et en bonne compagnie avec des carottes et des pois chiches, et pour un plat complet, accompagnez de riz basmati au citron et à la coriandre !

Ingrédients pour 3 personnes :

2 petits pieds de blettes coupées en petits morceaux

4 carottes moyennes coupées en fines tranches

1cc de graines de carvi

250grs de pois chiches cuits

1 grosse gousse d'ail écrasée

1cs de coriandre fraîche

1cs de jus de citron

100grs de yahourt à la grecque nature (Sojade pour moi)

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation :

Faites cuire au cuit-vapeur les blettes pendant 7 minutes et les carottes pendant 10 minutes.

Egouttez et réservez.

Faites chauffer 3cs d'huile d'olive dans un faitout et mettez-y les carottes et les graines de carvi. Faites cuire pendant 5 minutes sur feu moyen.

Ajoutez les blettes et les pois chiches égouttés. Prolongez la cuisson de 6 minutes.

Incorporez l'ail écrasé, la coriandre hachée, le jus de citron et poivrez et salez.

Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.

Mélangez le yahourt à la grecque avec 1cs d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Servez dans des assiettes creuses et nappez de yahourt. Terminez avec un tour de moulin à poivre et un filet d'huile d'olive.