Gâteau fondant aux pommes !

Alors voilà un vrai gâteau de rentrée ! Il va nous remonter le moral illico tellement il est tendre, fondant, sucré comme il faut, régressif et qu'il sent tellement bon les pommes ! Les enfants vont l'adorer pour le goûter, sans compter qu'il se conserve très bien pendant quelques jours, si toutefois il n'est pas dévoré le jour même.

La cerise sur le gâteau : Il est très simple à réaliser et inratable !

Ingrédients pour un moule à charnières de 22 cms :

200grs de yahourt végétal "à la grecque" nature

170grs de sucre glace

60grs d'huile de colza

100grs de farine T45

120grs de poudre d'amandes

1 pincée de sel

1cc de levure chimique

1kgs de pommes à cuire (reinette, canada) épluchées et coupées en 8 quartiers chacune.

Préparation :

Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.

Dans un saladier, fouettez le yahourt avec le sucre.

Ajoutez l'huile, la farine, la poudre d'amandes, le sel et la levure chimique.

Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.

Huilez un moule à charnière et garnissez le de papier cuisson dans le fond du moule.

Versez la moitié de la pâte dans le moule et disposez dessus la moitié des quartiers de pommes en rosace.

Versez enfin le reste de la pâte et le reste des pommes en rosace.

Parsemez de sucre cassonade.

Mettez au four pendant 50 minutes.

Laissez refroidir 10 minutes et démoulez.