Ce midi c'était beignets de tomates au tofu aux herbes et sa sauce au yaourt à la grecque. Frais, simple et très gourmand !
La recette :
3-4 tomates roma coupées en petits dés.
2 gousses d'ail écrasées,
1/2cc de cumin,
1/2cc de sel fin,
1CS d'origan,
3CS de persil haché,
100grs de tofu aux herbes émietté,
100grs de farine T55.
On malaxe le tout à la main et on fait cuire à la poêle avec 2CS d'huile d'olive. On fait environ 10 beignets avec ces proportions.
Pour la sauce, c'est 4CS de yaourt à la grecque, 1CS de jus de citron, 2CS d'huile d'olive, du sel, et de la ciboulette. Délicieux ! 🤤🤤🤤
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