Lasagnes aux champignons frais !

Des lasagnes aux champignons frais et aux noisettes toastées !

Un délice 100% végétal !

Ingrédients :

• 800grs de champignons de Paris bruns

• 2 échalottes

• 1 paquet de lasagnes sèches (sans oeufs)

• Une grosse poignées de noisettes

Pour la béchamel :

• 6 CS de farine

• 6 CS d'huile végétale neutre

• Un litre de lait de soja nature

• Sel, poivre

• Noix de muscade

Préparation :

J'ai utilisé environ 800grs de champignons de Paris bruns que j'ai fais revenir en morceaux avec 2 échalottes. Lorsque tout ce petit monde était bien cuit et sec, j'ai salé, poivré, et j'ai mixé le tout assez finement.

J'ai préparé une béchamel avec 6CS de farine, 6CS d'huile végétale neutre, et un litre de lait de soja nature, sel, poivre et noix de muscade.

J'ai mélangé mes champignons avec la béchamel et j'ai monté 4 couches de lasagnes sèches (sans oeufs).

Sur le dessus j'ai ajouté une grosse poignées de noisettes toastées et légèrement concassées.

J'ai fais cuire 45 minutes à 180° !

Super bon avec une petite salade de pourpier à l'huile de noix !